nazlı gelin ne demek?

Nazlı Gelin, Türk mutfağına özgü bir yemek çeşididir. Aslında bu yemek, Antakya yöresinde yapılan "yarımca" adlı yemeğin bir varyasyonudur. Nazlı gelin, kıymalı, soslama şeklinde yapılan bir yemektir. İçinde bulgurla karıştırılan kıyma, baharatlar, domates ve sarımsak kullanılır. Pişirme aşamasında da sıcak su ve tereyağı kullanılır. Servis edilmeden önce ise üzerine kıyılmış maydanoz ve pul biber serpilir. Nazlı gelin yemeği, özellikle doğuda sıklıkla tüketilen bir yemektir.